Budilaksonoputra…... Penghasil patin terbanyak adalah disekitar sungai batang hari yakni Jambi,
riau dan palembang. Untuk pemasaran
dan pengelolahan hasil perikanan dari ikan patin, itu bisa dipasarkan
langsung ke kosumen atau pasar. Selain itu untuk mempercepat pemasaran keluar
daerah atau ekspor biasanya ikan patin bentuk dalam produk olahan antara lain
abon, krupuk dan fillet
Kementerian
Kelautan dan Perikanan, menetapkan ikan patin sebagai komoditas unggulan
program percepatan industrialisasi dengan target produksi di 2014 sebesar
117.840 ton atau naik dua kali lipat dibandingkan di 2013. Hal itu terkait
dengan tingkat permintaan yang mencapai 100 ton per bulan terutama untuk
kebutuhan perhotelan dan restoran.
Guna mendukung
target tersebut KKP telah membangun unit pengolahan fillet (daging
tanpa tulang) patin di Kabupaten Jambi, Kampa – Riau, Karawang dan Purwakarta
– Jawa Barat, Banjar – Kalimantan Selatan dan Tulungagung – Jawa Timur. KKP
pun telah melakukan pengendalian terhadap impor produk fillet patin
melalui Permen KP nomor15 Tahun 2011 dengan harapan industri patin lokal
menjadi bergairah dan segmentasi pasar patin dapat dipasok para pembudidaya
dan industri pengolahan fillet patin dalam negeri. ( reperensi dari trobos.com )
|